Trüffel Risotto
Zutaten 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 3/4 l Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe) 15ml Trüffelöl 10g Sommertrüffel 80 g Butter 300 g Risottoreis (z. B. Arborio oder Vialone) 1/4 l trockener Weißwein 80 g Parmesan, frisch…
BBQ Beans
BBQ Beans (oder auch Cowboy Beans) sind eine perfekte Beilage beim Grillen. Die würzige Bohnenpfanne ist schnell gemacht und passt ideal zu BBQ-Klassikern wie Pulled Pork, Ribs oder Beef Brisket.…
Hähnchensalat „California“
Zutaten für 2 – 3 Personen als Hauptgericht oder 4 – 6 Personen als Vorspeise oder Snack: 1 Brathähnchen½ Eisbergsalat1 kleine Dose Mais3 Frühlingszwiebeln¼ Salatgurke¼ frische Ananas1 kleiner ApfelHandvoll kernlose…
Chili con Carne Spezial
Folgende Zutaten reichen für etwa ca. 6-8 Personen: 1,2 kg Hackfleisch vom Rind2 rote Chilischoten (fein gehackt)2 große Zwiebeln (fein gehackt)1 Knoblauchzehe (fein gehackt)4 Dosen gehackte Tomaten2 Dosen Mais3 Dosen…
Gemüse/Gnocchi Pfanne
Zutaten für 4 Personen: 800 g Gnocchi200 g Schalotten500 g passierte Tomaten2 El. Olivenöl1 Zucchini2 Knoblauchzehen 2 Paprikaschoten gelb200 g Möhren1 Prise Zucker0,5 TL Salz1 TL Mediterrane Kräuter0,5 TL Cayennepfeffer1…